鳕鱼和什么相克_这三类食物要记住
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1、富含鞣酸的食物：鳕鱼富含蛋白质，是蛋白质的良好来源。如果与富含鞣酸的食物同食，蛋白质与鞣酸形成的复合物会增加消化负担，导致不适。富含鞣酸的食物有柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。
2、脂肪类食物：鳕鱼营养价值高，主要是因为含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质。但如果和脂肪含量高的食物一起食用，就容易影响cod的消化吸收，降低营养。脂肪类食物包括：肥猪肉、猪油、大肠、板油、鸡皮、油炸食品等。
3、红酒：鳕鱼配红酒吃，会加重鳕鱼的腥味，鳕鱼本身的味道也会变差，大大影响食欲。被认为与红酒中丰富的单宁有关，所以吃鳕鱼一定不能喝红酒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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